lol,
ma réponse ne va pas te plaire.
Il est judicieux d'effectuer des essais sur un site de Test !
Sinon, oui, tu peux sauvegarder ta table, données + STRUCTURE car ici la modification s'effectue sur la structure et non pas sur le contenu de la table.
Le vrai problème qu'il pourrait y avoir (à mon avis, mais je ne suis pas spécialiste), c'est de passer à 255 caractères, que quelqu'un modifie son mot de passe et qu'il faille revenir en arriere.
Seule la sauvegarde pourra convenir, pourquoi ?
Parce qu'en passant en 255 c., le nouveau mot de passe sera dans ce format là, et un retour vers tes 32 caractères va poser problème.
Il faudra tester :
- le changement de mot de passe avec un "utilisateur test" existant.
- l'ajout d'un nouvel utilisateur.
Attention, ces propos ne certifient pas du résultat !